le duguesclin

INFORMATION : le restaurant sera fermé pour congés du 30 octobre au 5 novembre 2024

BIENVENUE AU DUGUESCLIN

Table
GASTRONOMIQUE

Situé au pied des remparts de la ville médiévale de Montferrand, Le restaurant Le Duguesclin est un lieu de caractère vous accueillera pour vos repas d’affaires et vos moments en famille ou entre amis dans une salle voûtée pouvant accueillir 30 couverts.

L’accès et le stationnement sont faciles (parking gratuit à proximité).

Pour tous vos événements (banquets, mariages, séminaires, réunions, fêtes, etc), “Le Duguesclin” vous propose des formules complètes et sur mesure. Un salon privé est dédié à cet effet. Dès les beaux jours une petite terrasse sur cour vous permettra de déjeuner sous l’arbre.

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DU MERCREDI AU VENDREDI MIDI - UNIQUEMENT LES MIDIS

Menu de
la semaine

( HORS JOURS FÉRIÉS )

Entrée + plat + dessert : 29€
Entrée + plat ou plat + dessert : 24€

RESERVATION AU 04 73 25 76 69

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Les menus

Alors à vos fourchettes, régalez-vous et au hasard du service le Chef fera peut-être son apparition

LE DUGUESCLIN

45 €

Plat + Dessert

Menu "Tout mer" avec dessert inclus

62 €

Menu " Tout Terre" avec dessert inclus

66 €

COLOMBIER

80 €

2 entrées + Viande ou poisson +

Dessert

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Bienvenue au duguesclin

TOUT UNE HISTOIRE

Cet établissement a toujours été un lieu convivial où les gens venaient s’y restaurer. En effet, sous le nom du Cerf d’Or cette auberge existait déjà au Moyen-âge. C’est à partir des années 1980, qu’il fut rebaptisé pour rappeler le passage de Sir Du Guesclin à Montferrand.

Situé face à la Porte de Bise, à deux pas des emblématiques Pistes des usines Michelin, cette institution a su s’adapter au temps et à son environnement, de bar de quartier et repas familiaux, il a su s’orienter vers une cuisine résolument plus moderne tout en gardant une ambiance détendue et conviviale.

A notre tour d’insuffler à ce restaurant une nouvelle énergie, tout en y préservant son âme.

Un retour aux sources pour Xavier Colombier, Clermontois de naissance et de cœur, il lui était indispensable de mettre à profit les différents savoirs culinaires qu’il a appris auprès de chefs compagnons et chefs étoilés sur Paris et en Provence.

Un goût du produit et du respect du travail de nos producteurs, nous sommes locavores et toujours en quête de nouveaux artisans pour mettre en avant les produits tout en respectant la saisonnalité de la région!

Découverte de notre salle voutée et de ce lieu chargé d’histoire
Univers sensoriel en mouvement perpétuel
Goût, saveurs, cuissons, assaisonnement, associations et plaisirs autant de points que nous apprenons tous les jours à maîtriser
Utilisation des produits simples du terroir
L’Excellence, distinguée au Guide Michelin depuis 2017, que sans jamais oublier que les plus belles étoiles sont celles qui s’allument dans les yeux de nos clients
Le Savoir transmis par de nombreux chefs qu’on s’attache à transmettre à notre tour
Couple, c’est en couple que nous avons choisi d’assouvir notre passion et de mettre en œuvre nos convictions
Local, continuons à privilégier nos acteurs locaux, agriculteurs, apiculteurs, maraichers, fromagers …Tous garants du goût
Imaginaire, garder un regard d’enfant pour continuer de rêver
Nature, celle qui a le pouvoir de nous nourrir demain, si nous la respectons.

PLAISIR D'OFFRIR

BONS CADEAUX

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BOUTIQUE EN LIGNE

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AVIS

     Excellent  
     Basée sur 302 avis 
    
 
 
   
 
 
        
   Patrick Baylac 
 2024-03-14
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Encore un super moment. Très très bon comme toujours.  Bravo le Chef.
  
 
       
   Cécile Donatoni 
 2024-03-10
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une cuisine raffinée, élaborée et vraiment gourmande.
Une ambiance feutrée dans une décoration très soignée et enfin une responsable attentionnée et très agréable !
Je recommande vivement
  
 
       
   Marion Mathonat 
 2024-01-30
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Cuisine très raffinée avec des découvertes sur les saveurs et associations !
  
 
       
   Magali Da rocha 
 2024-01-28
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Déjeuner dimanche midi dans un cadre original, un délicieux repas, avec des mets de qualité, une cuisine raffinée, délicate et tellement bonne. Un pur régal, nous reviendrons très vite et en parlerons autour de nous. Un super moment.Merci au Chef Xavier Colombier et son épouse pour leur gentillesse et d’avoir si bien régalé nos papilles.🙏🤗
  
 
       
   Rémi Laurent 
 2024-01-14
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Quelle merveilleuse découverte de ce restaurant qui mérite vraiment le détour.
Classicisme des ingrédients de la cuisine gastronomique française mais cuisine moderne, où tout est juste (la cuisson des poissons, l'assaisonnement, les associations, etc.). Une cuisine de saisons parfaitement réalisée. Un service très agréable et personnel. Une salle alliant ancien et moderne. On voit le travail et l'engagement de l'équipe dans toutes les attentions faites, de l'assiette et à la décoration. Une maison vraiment à découvrir où rien n'est de l'esbroufe et où tout est délicat et attentif. Une joie pour les papilles et les yeux, plus encore pour le nez à l'arrivée du dessert aux agrumes. En amoureux ou en famille, pour un repas d'affaires ou fêter un joyeusement un événement, c'est l'adresse idéale.

On y aurait bien son rond de serviette.
  
 
       
   Marine Biougne 
 2024-01-13
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Je recommande sans aucune hésitation, repas excellent, service des plus agréables.
  
 
       
   Liliane Alves 
 2024-01-05
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Juste parfait!!! Très bonne table, un accueil génial ! Une cuisine fine et délicate.
  
 
       
   Marie-Françoise Guyot 
 2023-12-28
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Repas de Noël emporté..super..avec explications du Chef pour "rechauffer" parfait..tout était au top..