le duguesclin

INFORMATION : le restaurant sera fermé pour congés du 30 octobre au 5 novembre 2024

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BIENVENUE AU DUGUESCLIN

Table
GASTRONOMIQUE

Situé au pied des remparts de la ville médiévale de Montferrand, Le restaurant Le Duguesclin est un lieu de caractère vous accueillera pour vos repas d’affaires et vos moments en famille ou entre amis dans une salle voûtée pouvant accueillir 30 couverts.

L’accès et le stationnement sont faciles (parking gratuit à proximité).

Pour tous vos événements (banquets, mariages, séminaires, réunions, fêtes, etc), “Le Duguesclin” vous propose des formules complètes et sur mesure. Un salon privé est dédié à cet effet. Dès les beaux jours une petite terrasse sur cour vous permettra de déjeuner sous l’arbre.

réservez votre table

DU MERCREDI AU VENDREDI MIDI - UNIQUEMENT LES MIDIS

Menu de
la semaine

( HORS JOURS FÉRIÉS )

Entrée + plat + dessert : 30€

Entrée + Plat ou plat + dessert : 25€

RESERVATION AU 04 73 25 76 69 uniquement par telephone le midi en semaine

FAITES VOTRE CHOIX

Les menus

Alors à vos fourchettes, régalez-vous et au hasard du service le Chef fera peut-être son apparition

LE DUGUESCLIN

47 €

Plat + Dessert

Menu "Au fil de l'eau" avec dessert inclus

64 €

Menu " Entre plaine et Montagne" avec dessert inclus

68 €

COLOMBIER

84 €

2 entrées + Viande ou poisson +

Dessert

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LES DESSERTS

Bienvenue au duguesclin

TOUT UNE HISTOIRE

Cet établissement a toujours été un lieu convivial où les gens venaient s’y restaurer. En effet, sous le nom du Cerf d’Or cette auberge existait déjà au Moyen-âge. C’est à partir des années 1980, qu’il fut rebaptisé pour rappeler le passage de Sir Du Guesclin à Montferrand.

Situé face à la Porte de Bise, à deux pas des emblématiques Pistes des usines Michelin, cette institution a su s’adapter au temps et à son environnement, de bar de quartier et repas familiaux, il a su s’orienter vers une cuisine résolument plus moderne tout en gardant une ambiance détendue et conviviale.

A notre tour d’insuffler à ce restaurant une nouvelle énergie, tout en y préservant son âme.

Un retour aux sources pour Xavier Colombier, Clermontois de naissance et de cœur, il lui était indispensable de mettre à profit les différents savoirs culinaires qu’il a appris auprès de chefs compagnons et chefs étoilés sur Paris et en Provence.

Un goût du produit et du respect du travail de nos producteurs, nous sommes locavores et toujours en quête de nouveaux artisans pour mettre en avant les produits tout en respectant la saisonnalité de la région!

Découverte de notre salle voutée et de ce lieu chargé d’histoire
Univers sensoriel en mouvement perpétuel
Goût, saveurs, cuissons, assaisonnement, associations et plaisirs autant de points que nous apprenons tous les jours à maîtriser
Utilisation des produits simples du terroir
L’Excellence, distinguée au Guide Michelin depuis 2017, que sans jamais oublier que les plus belles étoiles sont celles qui s’allument dans les yeux de nos clients
Le Savoir transmis par de nombreux chefs qu’on s’attache à transmettre à notre tour
Couple, c’est en couple que nous avons choisi d’assouvir notre passion et de mettre en œuvre nos convictions
Local, continuons à privilégier nos acteurs locaux, agriculteurs, apiculteurs, maraichers, fromagers …Tous garants du goût
Imaginaire, garder un regard d’enfant pour continuer de rêver
Nature, celle qui a le pouvoir de nous nourrir demain, si nous la respectons.

PLAISIR D'OFFRIR

BONS CADEAUX

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3 place des Cordeliers 63100 CLERMONT-FERRAND

04 73 25 76 69

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HORAIRES

Du mercredi au dimanche midi de 12h00 à 14h00 et du jeudi au samedi soir de 19h30 à 23h00.

RÉSERVATION

Nous vous conseillons de réserver votre table à l’avance (heure de la dernière prise de commande avant 21h).

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